Μεταπτυχιακές Εργασίες

Γουσοπούλου Βασιλική 'Χαρακτηρισμός της βιολογικής δράσης συστατικών φυτικής προέλευσης ', 'CHARACTERIZATION OF BIOLOGICAL ACTIVITIES OF PLANT- DERIVED COMPOUNDS' Επίβλεψη: Α.Μ. Ψαρρά. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/81650#

Αποστόλου Ειρήνη 'Προσδιορισμός in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων από φύκη του Αιγαίου Πελάγους' Επίβλεψη: Δ. Στάγκος. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/60827#

Χονδρογιάννης Ανδρέας -Δημήτριος 'Εφαρμογή μοριακών τεχνικών για την εκτίμηση της οικολογικής κατάστασης επιφανειακών υδάτων ', 'APPLICATION OF MOLECULAR TECHNIQUES FOR THE ASSESSMENT OF THE ECOLOGICAL STATUS OF SURFACE WATERS' Επίβλεψη: Αικ. Μούτου. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/58035#

Τσακυρίδου Αναστασία 'Μελέτη της αντιοξειδωτικής ικανότητας δειγμάτων μπύρας και οίνου του εμπορίου μέσω των invitro μεθόδων DPPH και ABTS ', 'STUDY OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF COMMERCIAL BEER AND WINE SAMPLES THROUGH IN VITRO DPPH AND ABTS METHODS' Επίβλεψη: Δ. Κουρέτας. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/58635#

Σιαφάκα Χριστίνα 'Προσδιορισμός της διακύμανσης της αντιοξειδωτικής δράσης και του πολυφαινολικού περιεχομένου εκχυλίσματος από απόβλητα ελαιοτριβείου κατά τη διαδικασία παραγωγής του ', 'ASSESSMENT OF VARIANCE OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND THE POLYPHENOLIC CONTENT OF THE EXTRACT FROM OLIVE MILL WASTE WATER DURING THE PRODUCTION PROCESS.' Επίβλεψη: Δ. Στάγκος. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/58976#

Σαραντίδου Αποστολία 'Αλληλεπιδράσεις αντιβιοτικών κτηνοτροφίας με περιβαλλοντικές μικροβιακές κοινότητες ', 'LIVESTOCK ANTIBIOTIC INTERACTIONS WITH ENVIRONMENTAL MICROBIAL COMMUNITIES.' Επίβλεψη: Σ. Βασιλειάδης. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/59447#

Σαμαρά Αντωνία 'Χημικός χαρακτηρισμός του παραδοσιακού τυριού “Τσαλαφούτι” με έμφαση στο προφίλ των λιπαρών οξέων ', 'CHEMICAL CHARATERIZATION OF THE TRADITIONAL CHEESE “TSALAFOUTI” WITH EMPHASIS ON THE PROFILE OF FATTY ACIDS' Επίβλεψη: Αθ. Μανούρας. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/59575#

Ράζγκελη Ειρήνη 'Διερεύνηση της βιολογικής δράσης κλασμάτων ρητίνης από Pistacia lentiscus L. var. chia ', 'ASSESSMENT OF THE BIOLOGICAL ACTIVITIES OF RESIN FRACTIONS FROM PISTACIA LENTISCUS L. VAR. CHIA' Επίβλεψη: Α.Μ. Ψαρρά. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/59882#

Μελέτη Ερμιόνη 'Προσδιορισμός προφίλ πρωτεϊνών και βιοπεπτιδίων του παραδοσιακού τυριού «Τσαλαφούτι» ', 'DETERMINATION OF PROTEIN PROFILE AND BIOPEPTIDES OF TRADITIONAL CHESE "TSALAFOUTI"' Επίβλεψη: Ελ. Μαλισσιόβα. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/59484#

Κουρουνιώτου Ευαγγελία 'Μελέτη της ζύμωσης του γάλακτος για την παρασκευή γιαουρτιού υπό την επίδραση εκχυλισμάτων γκουαρανά ', 'STUDY OF MILK FERMENTATION FOR THE PRODUCTION OF YOGURT UNDER THE EFFECT OF GUARANA EXTRACTS' Επίβλεψη: Π. Γιαννούλη. https://ir.lib.uth.gr/xmlui/handle/11615/58926#