‘Ιδρυση

Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) «Βιοτεχνολογία – Ποιότητα Διατροφής και Περιβάλλοντος» ιδρύθηκε το ακαδ. έτος 2006-2007 με το ΦΕΚ 664 τ.Β΄/29-5-2006, το οποίο τροποποιήθηκε και αντικαταστάθηκε με το ΦΕΚ 1085 τ.Β΄/5-6-2009 και στη συνέχεια με το ΦΕΚ 2297 τ.Β΄/16-9-2013 και άρχισε να λειτουργεί τον Μάρτιο του 2007. Τον Ιούνιο του 2018 έγινε η Επανίδρυση του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών με  βάση τον Ν. 4485/2017 (ΦΕΚ 2111 τ.Β’ 8-6-2018) και παρατάθηκε η χρονική του διάρκεια έως το ακαδ. έτος 2022-2023, ενώ τον Οκτώβριο του 2024 (ΦΕΚ 5619/τ.Β΄/9-10-2024) παρατάθηκε η χρονική του διάρκεια έως το 2028-2029.

Τα μαθήματα του ΠΜΣ γίνονται στη Λάρισα με έναρξη τον Μάρτιο και η χρονική διάρκεια παρακολούθησης και ανάπτυξης των δραστηριοτήτων του εκτείνεται σε 3 εξάμηνα.

Στο ΠΜΣ γίνονται δεκτοί κάτοχοι τίτλων πρώτου κύκλου σπουδών ΑΕΙ (Πανεπιστήμια και ΤΕΙ) των Σχολών Επιστημών Υγείας, Θετικών Επιστημών, Γεωπονικών Επιστημών, Κτηνιατρικής και Πολυτεχνικών Σχολών της ημεδαπής ή ομοταγών Ιδρυμάτων της αλλοδαπής. Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών δεν απονέμεται σε φοιτητή του οποίου ο τίτλος σπουδών πρώτου κύκλου από ίδρυμα της αλλοδαπής δεν έχει αναγνωριστεί από το Διεπιστημονικό Οργανισμό Αναγνώρισης Τίτλων Ακαδημαϊκών και Πληροφόρησης (ΔΟΑΤΑΠ).

Έως τον Μάρτιο του 2025 έχουν αποφοιτήσει συνολικά από το ΠΜΣ 310 άτομα.

Αντικείμενο του ΠΜΣ είναι η επιστημονική κατάρτιση και ειδίκευση επιστημόνων στο δυναμικά αναπτυσσόμενο πεδίο της Βιοτεχνολογίας με έμφαση στην εφαρμογή μεθοδολογιών και προσεγγίσεων για τον έλεγχο, τη μελέτη, τη διασφάλιση και τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής και του περιβάλλοντος.

Το ΠΜΣ προσφέρει ένα πιστοποιημένο πρόγραμμα σπουδών για εκπαίδευση υψηλού επιπέδου και ειδίκευση στους τομείς

1. σχεδιασμού και ανάπτυξης προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με εφαρμογή  βιοτεχνολογίας αιχμής με έμφαση στα φάρμακα, τρόφιμα, διατροφικά συμπληρώματα, καλλυντικά, αγροχημικά κ.α
2. ασφάλειας και ποιοτικού ελέγχου κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής ασφαλών και καινοφανών τροφίμων και διατροφικών προϊόντων και εκτίμηση της διατροφικής τους αξίας για τον άνθρωπο ως τελικό καταναλωτή
3. αειφορικής  διαχείρισης  του  περιβάλλοντος,  με  έμφαση
   • στη διατήρηση της βιοποικιλότητας,
   • την εκτίμηση των ανθρωπογενών επεμβάσεων στα διάφορα επίπεδα των οικοσυστημάτων
   • τη διαχείριση γεγονότων και φαινομένων περιβαλλοντικής υποβάθμισης.

Στο πλαίσιο αυτό, το ΠΜΣ φιλοδοξεί να καλύψει τις ανάγκες που προκύπτουν από την έλλειψη εκπαιδευμένων στελεχών που να έχουν την ικανότητα να αναπτύξουν νέες βιοτεχνολογικές μεθόδους για ασφαλή τρόφιμα και προστασία του περιβάλλοντος.

Οι απόφοιτοι του ΠΜΣ αναπτύσσουν τις τεχνικές δεξιότητες και κατέχουν την απαραίτητη τεχνογνωσία για να σταδιοδρομήσουν:

• σε ιδιωτικούς και δημόσιους φορείς παρακολούθησης της χημικής και οικολογικής ποιότητας του περιβάλλοντος,
• φορείς διαχείρισης και αποκατάστασης υποβαθμισμένων οικοσυστημάτων,
• βιομηχανίες τροφίμων,
• εταιρείες βιοτεχνολογίας,
• εταιρείες παραγωγής αγροχημικών, καλλυντικών και φαρμάκων,
• εταιρείες ανάπτυξης νέων βιοτεχνολογικών προϊόντων με εφαρμογές στην γεωργία,
• φορείς διασφάλισης ποιότητας στη γεωργία, το περιβάλλον και τα τρόφιμα,
• εργαστήρια χημικών αναλύσεων,
• τεχνολογικά και περιβαλλοντικά πάρκα,
• ερευνητικά εργαστήρια.